Как очистить сковороду от нагара: простые советы и рекомендации

Способы очистки от нагара делится на химические, механические и термические. Выбор зависит от материала посуды, ее покрытия, степени загрязнения и ваших желаний.

На любой кухне есть посуда из чугуна, алюминиевых сплавов, нержавеющей стали и керамики. С антипригарным покрытием или без него. При выборе обработки учитывайте материал и рекомендуемые средства по уходу.

Чугунная посуда

Очистить чугунные сковороды в домашних условиях тяжелее всего. Из-за пористости материала изделия быстрее покрываются нагаром. Сковороду нельзя мыть сразу после готовки. При использовании посудомоечной машины возможно появление ржавчины. В процессе очистки применяют агрессивные кислоты, щелочи, все виды абразивов, обжиг. Изделия нельзя замачивать надолго в моющем средстве.

Старую сковороду перед обработкой замачивают на 30-40 минут в горячем растворе (на 5 литров воды – 2 ст. л. стирального порошка, 2 колпачка белизны). Процедура сделает нагар рыхлым.

Как очистить алюминиевую сковороду

Подходит для мытья в посудомоечной машине. Требует более бережного отношения. Нельзя применять кислоты, абразив, обжиг для удаления нагара.

Посуда из стали

Стальные изделия можно чистить как угодно, но не термически. Допустимы механические чистки и абразивы. Сразу после нагрева нельзя опускать раскаленную сковороду в воду.

Как очистить тефлоновую сковороду

Внутреннее покрытие нестойко к механическому воздействию. Недопустимо использование кислот. Для очистки применяют посудомоечную машину, а также мягкие посудомоечные средства. Для удаления нагара снаружи допустимо использование абразивов, щелочных препаратов.

Керамическая посуда

На керамической сковороде практически не бывает нагара. Она требует очень бережного отношения. Нельзя применять кислоты, щелочи, средства механической очистки. Для удаления пригоревшего жира используют мягкие моющие составы, губки на меламиновой основе. Также недопустимы резкие перепады температуры.

Применяется для чугунных сковородок. Обжиг проводят на открытом огне. Лучше выполнять на улице на костре или газовой горелкой, но можно провести дома на конфорке. При нагреве появляется неприятный запах. Он свидетельствует о разрушении нагара.

Перед обработкой снимают деревянные и пластиковые элементы. Предмет ставят на металлическую площадку. Затем нагревают на огне со всех сторон в течение 15 минут до появления дыма. После раскаленную сковороду опускают в воду для полного отслоения нагара.

Важно не передержать на огне изделие. В случае перегрева возможно появление трещин.
В случае обжига алюминиевой сковороды время нагрева значительно меньше. На открытом огне посуда легко деформируется.

Достоинства способа:

• Несложное выполнение
• Полная очистка изделия
• Доступность средств очистки

Минусы – сильный неприятный запах, необходимость полного контроля при выполнении.

Зачистку поверхности от нагара выполняют металлической щеткой вручную или при помощи насадки для дрели. После полной очистки посуду промывают мыльным раствором и ополаскивают. Для защиты глаз и органов дыхания от пыли перед началом работы надевают маску и защитные очки. Очистку выполняют на улице. Способ применяют для обработки чугунных и стальных сковород.

К достоинствам способа относятся доступность и простота выполнения. Недостаток – много пыли при обработке.

Есть много способов очистки посуды от пригоревшего жира. Применяемые средства легко найти дома или в ближайшем магазине. Они помогают размягчить или полностью убрать нагар.

Каменная соль

Способ подходит для чугунных и стальных сковород. Изделие замочить на 30-40 минут в растворе стирального порошка. Просушить. Насыпать 150-200 грамм соли. Прогреть на маленьком огне 25-40 минут. Закрыть крышкой. Оставить охлаждаться пару часов. После аккуратно убрать нагар. Этот способ поможет удалить застарелые и свежие пятна. Очищает только внутреннюю поверхность.

Кальцинированная (или пищевая) сода

Способ быстрой очистки. Подходит для большинства материалов. Прокипятить в растворе соды (на 1 литр воды взять 150 грамм соды) загрязненную посуду в течение 30 минут. Отсудить. Хорошо прополоскать. Жирный налет размягчится.

Чистка сковороды содой, солью и уксусом

Можно на дно густо насыпать соль, а после залить половиной стакана 9% уксуса. После закипания нагрев прекращают, добавляют соду. Выжидают примерно 30 минут. После сковороды или кастрюли надо прокалить 10 минут. Остудить, очистить, промыть.

Активированный уголь

Способ для сковород из керамики, алюминия, нержавеющей стали, изделий с тефлоновым покрытием. Не очистит застарелые загрязнения.

Активированный уголь измельчить, нанести на влажную поверхность. Выдержать в течение 1 часа. Очистить загрязнения в мыльном растворе. Сполоснуть в проточной воде.

Лимонная кислота

Приготовить раствор из расчета 2 чайные ложки лимонной кислоты на 1 литр воды. Положить сковороду с загрязнениями. Кипятить на медленном огне 0,5 часа. Остудить. Убрать остатки нагара при помощи мягкой щетки или губки. Способ нельзя применять для алюминия. Устраняет любые загрязнения.

Хозяйственное мыло и уксус

Средство не подходит для керамической, алюминиевой сковороды и для посуды с антипригарным покрытием. В глубокую кастрюлю с водным раствором (на 0,1 литра уксуса надо взять 0,5 бруска хозяйственного мыла) кипятят сковороду около получаса. Затем очистить от окалины и ополоснуть.

Специальная бытовая химия

Справиться с пригоревшим жиром и копотью помогают специально разработанные составы. Застарелые загрязнения они не смогут убрать, но будут эффективными при регулярном применении. Выбирайте средства с наименее агрессивным составом.

Для чистки наружной поверхности изделий с керамическим и тефлоновым покрытием подойдут мягкие моющие средства, хорошо растворяющие жир. Применяются Amway, Шуманит, Мистер Мускул Антижир, Cillit Bang. Средства наносят на пригоревший жир на 2-4 минуты, после посуду промывают.

Отмыть незначительные загрязнения помогут обычные посудомоечные средства. Небольшое количество геля наливается в сковороду, заливается горячей водой. Выжидается 10-12 часов. После посуда промывается. Также можно замочить кастрюли в растворе на ночь.

При уходе за кухонной посудой надо придерживаться правил:

• Важно мыть сковороду внутри и снаружи от жира после каждого использования.
• Нельзя замачивать жирную посуду. Иначе на наружных стенках образуется жирный налет, который при нагреве образует нагар.
• Использовать средства очистки, подходящие к данному материалу.
• Не использовать средства с агрессивным составом.

Регулярный уход, чистка и подходящие средства сохранят посуду в первоначальном виде, чистой и блестящей.

Рекомендуемые статьи: