Помидоры




Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

Томат, либо помидор (Solanum lycopersicum) — это вид травянистых однолетних и многолетних растений, который относится к роду Паслен семейства Пасленовые. Это растение выращивают как овощную культуру и оно популярно во многих странах. Научное название растения — «pomo d’oro», с итальянского переводится как «золотое яблоко». Родом помидоры с Южной Америки. В Европу томат был завезен в середине 15 века. Сначала он попал с мореплавателями в Испанию и Португалию, а уже оттуда — во Францию, Италию и иные страны Европы, которые более удалены от морских путей.



Раньше томат выращивали как экзотическое растение, так как его плоды долгое время считались несъедобными. В 1692 году в Неаполе в поваренной книге впервые появился рецепт якобы испанского блюда из помидоров. На территории России такая культура появилась в 18 веке, изначально ее выращивали как декоративное экзотическое растение, так как плоды не успевали созреть в суровых погодных условиях. На выдающегося русского писателя, естествоиспытателя и философа А.Т. Болотова мне пришла в голову идея выращивания томатов через рассаду, а также методом созревания, который позволил добиться полного созревания плодов.

Краткий обзор посадки и ухода


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду


  1. Посадка. Высеять семена на рассаду нужно в конце марта. Высадку рассады в открытую почву в зависимости от сорта проводят спустя 45-60 суток после появления сеянцев.
  2. Освещенность. Нуждается в большом количестве яркого солнечного света.
  3. Грунт. Он должен быть теплым, рыхлым, насыщенным органикой, умеренно влажным и слабокислым либо нейтральным.
  4. Предшественники. Плохие — представители семейства Пасленовые, например: томаты, картофель, перец, баклажаны и др. Хорошие — морковь, лук, капуста, огурцы, кабачки, бобовые культуры.
  5. Как поливать. Поливать следует систематически капельным способом. На 1 куст берется 1 л воды.
  6. Окучивание. Первый раз нужно окучить спустя 8-12 суток после пересадки в открытую почву, когда томаты будут политы. Повторно данную процедуру нужно произвести спустя 17-20 суток после первого окучивания.
  7. Пасынкование. Спустя 20 дней после пересадки рассады в открытую почву.
  8. Мульчирование. Использовать нужно органику: торф, траву либо опилки.
  9. Подвязка. Подвязывать нужно к шпалерам либо кольям сначала на уровне первой листовой пластины, затем на уровне второй кисти, а позже на уровне третьей кисти.
  10. Удобрение. Первый раз спустя 10-12 суток после пересадки рассады в открытую почву, Второй — спустя полмесяца после первой, третий — через 15 дней после второй.
  11. Вредные насекомые. Томату могут навредить: совки, трипсы, проволочники, слизни, медведки, галловые нематоды и ростковые мухи.
  12. Болезни. Растение может поражаться фитофторозом, коричневыми, коричневыми, белыми и черными пятнами, белой, серой, вершинная и стеблевой гнилями, вертициллезом, трахеомикозом, полосатостью, бактериальным раком и вирусной мозаикой.


Особенности помидоров


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

Быстро образующаяся палочковидная разветвленная система корней томатов уходит на глубину 100 см и более, а в ширину вырастает до 150-250 см.Особенность этого растения в том, что на любом участке побега могут развиваться дополнительные корни. Поэтому томаты можно размножить семенами, а также черенкованием и пасынками. Прямостоячий или полегающий ветвящийся стебель может иметь высоту 0,3-2 м и даже больше. Непарноперистые листовые пластины делятся на крупные части, у некоторых сортов они похожи на листву картофеля. Кистевидные соцветия состоят из небольших неприглядных цветочков, которые окрашены в разные оттенки желтого. Цветки обоеполые, у каждого есть мужские и женские органы.

Плод — это многогнездная ягода, которая может иметь различную форму, а именно: эллипсоидную, округлую и цилиндрическую. Вес плода может варьироваться от 30 до 800 граммов. В зависимости от сорта плоды окрашены в оранжевый, малиновый, зеленоватый, насыщенно-желтый, коричневый, почти черный, розоватый, насыщенно-красный, белый, желтоватый, золотисто-желтый или пурпурный цвет. Плоские и маленькие семена имеют заостренную форму у основания, они окрашены в различные оттенки желтого, на их поверхности имеется опушение, которое придает им бледно-серый цвет. Семена сохраняют свою всхожесть на протяжении 6–8 лет. Помидоры в ботаническом смысле — это ягоды, но в 1893 году Верховный суд США, а в 2001 году Европейский союз постановил рассматривать помидоры как овощи, а не фрукты, как все другие ягоды.

Выращивание помидоров из семян


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду


Посев

Помидоры в средних широтах выращивают исключительно рассадой, так как при посеве семян в открытый грунт их плоды за сезон не успеют полностью созреть. Выращивать рассаду томатов следует начинать зимой, при этом следует учитывать, что через 4 недели после второго пикирования их следует высаживать в открытый грунт.

Сроки посева семян томатов на рассаду напрямую зависят от климатических условий отдельного региона. Однако следует учитывать, что в любом случае при соблюдении всех необходимых условий рассаду нужно будет пересаживать в открытый грунт, в зависимости от сорта, через 45-65 дней с момента посева. Например, в средних широтах томаты сеют на рассаду 8-20 марта. Если томаты выращиваются в теплице, рассаду можно пересаживать в нее через 30-35 дней после их появления. Следует учитывать, что в регионах с коротким летом рекомендуется выращивать крупноплодные сорта томатов в открытом грунте, поэтому, если их плоды не успевают полностью созреть, их можно сорвать с куста бурыми и дозреть. . Если подсыпать мелкоплодные помидоры, плоды станут вялыми и потеряют вкусовые качества. А крупноплодные сорта даже после созревания в комнатных условиях будут очень вкусными, сладкими и сочными.

Семена нуждаются в предпосевной подготовке. Для этого их следует прогреть при температуре 30 градусов в течение 48 часов, затем выдержать при температуре 50 градусов в течение 72 часов. Затем посевной материал погружают на 30 минут в раствор перманганата калия, который должен иметь розовый цвет. Затем их следует промыть в течение 10 минут в проточной и чистой воде и выдержать несколько часов в растворе стимулирующего рост препарата. Для посева используйте универсальную почвенную смесь, например: в составе торф и песок (1: 1). Для выращивания такой рассады можно использовать почвенную смесь, состоящую из опилок, торфа и дерна (0,5: 7: 1). Также всходы очень хорошо растут в почвенной смеси, состоящей из перегноя, коровяка, торфа и опилок (1: 0,5: 3: 0,5). Любой субстрат необходимо продезинфицировать, для этого его прокаливают в микроволновке или духовке, при этом за полмесяца до посева необходимо пролить раствором ЭМ-Байкал (1%). Для стерилизации субстрата также можно использовать метод замораживания. Для этого емкость с почвосмесью в первые зимние недели переносят на улицу, весной при этом вносят в комнату, и когда она хорошо прогреется, можно будет сеять семена.

Ящики для рассады должны иметь высоту не менее 10 сантиметров. Если места достаточно, то сеять семена нужно нечасто, а по возможности рекомендуется использовать торфяные таблетки, достигающие в диаметре 3,3-3,6 см, в каждую из них кладут по 2 или 3 семечки, в данном случае рассаду пикировать не нужно будет. Семена не следует закапывать слишком глубоко в субстрат. Их равномерно распределяют по поверхности смоченного субстрата, затем покрывают тонким слоем вермикулита или субстрата, при этом толщина слоя должна быть от 0,3 до 0,4 см. Посевы сверху нужно накрыть бумажным листом или пленкой.



Выращивание рассады помидоров


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

Если хорошо и правильно ухаживать за рассадой томатов, это благотворно скажется на количестве и качестве урожая. Прежде чем появятся всходы, посевам следует обеспечить температуру воздуха около 25 градусов. После появления всходов, а это должно произойти через 5-7 дней, укрытие от емкости следует снять (рекомендуется делать это днем), затем рассаду переносят в хорошо освещенное место с рассеянным светом, при этом в течение 7 дней им должен быть обеспечен следующий температурный режим: ночью — 8-12 градусов, а днем — 10-15 градусов. По истечении недели следует установить следующий температурный режим: в дождливые дни - от 18 до 20 градусов, в ясные дни — от 20 до 25 градусов, а ночью — от 14 до 16 градусов. Помещение регулярно проветривают, и не забывайте защищать саженцы от сквозняков. Поливать посевы следует хорошо отстоянной водой комнатной температуры, для этого используйте мелкий распылитель. Полив проводят только 1 раз в 7 дней. Но следует учесть, что после посева семян на увлажненный субстрат и до появления первой настоящей листовой пластины поливать посевы не нужно. После того, как растения сформируют 5 настоящих листовых пластин, их поливают только 1 раз в 3-4 дня.

В некоторых случаях саженцам потребуется дополнительное освещение, так как для нормального развития им потребуется световой день продолжительностью 12-16 часов. При отсутствии возможности организовать дополнительное освещение рассаду нужно будет подкормить, для этого используют калийные удобрения в невысокой концентрации. После того, как помидоры подрастут, нужно засыпать ящики слоем субстрата, толщина которого должна быть от 10 до 20 мм, так рассада будет более устойчивой.



Пикировка помидоров


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

Пикировать рассаду необходимо во время развития их второй настоящей листовой пластины. О том, стоит ли пикировать рассаду томатов, у садоводов разные мнения. Нужна ли рассада в засолке, можно выяснить экспериментальным путем, для этого половину томатов нужно оставить в рассадном ящике, добавив в него субстрат, а остальные растения пересадить в отдельные чашки, объем которых должен быть минимум пол-литра, если возьмете емкость поменьше, то помидоры придется 2 раза пересаживать. Благодаря этому опыту можно будет понять, в каком случае растения будут развиваться быстрее и лучше.

Прежде чем приступить к пикировке рассады, субстрат в рассадном ящике необходимо очень хорошо полить. Пикировать растеньица в отдельные стаканчики можно по 1 либо по 2 штуки. Если в емкость высажено 2 сеянца, то когда их длина достигнет 10-15 сантиметров, их стебли нужно очень плотно привязать друг к другу, для этого используют синтетическую нитку. После того как произойдет срастание двух стеблей в один, нитку необходимо удалить, в результате у вас будет кустик с двумя системами корней и крепким стеблем.

Распикированным растеньицам на 7 дней нужно обеспечить следующий температурный режим: в погожие дни — от 25 до 27 градусов, в дождливые — от 20 до 22 градусов, а в ночное время — от 14 до 17 градусов. Спустя неделю следует вернуться к прежнему температурному режиму. За полмесяца до пересадки томатов в открытую почву, их нужно начать подготавливать к новым условиям. Для этого понадобится постепенно сократить полив, каждый день на непродолжительное время их следует переносить на улицу под прямые лучи солнца, также рассаде понадобится подкормка питательной смесью, состоящей из 1 литра воды, 7 грамм сульфата калия, 1 грамма аммиачной селитры и 4 грамм суперфосфата, а еще профилактическая обработка раствором бордоской смеси (1%) от вредных насекомых и заболеваний.

Выращивание помидоров на подоконнике


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

Для выращивания в комнатных условиях подходят различные овощные культуры, например: огурцы, горький перец, помидоры, сладкий перец и др. Помидоры светолюбивы, поэтому выращивать их рекомендуется на подоконнике, расположенном в южной части. здания, так как им нужно очень хорошее освещение, и им не нужен прямой солнечный свет. Осенью и зимой световой день очень короткий, чтобы помидоры нормально развивались, им потребуется освещение, для этого используйте люминесцентную лампу или агролампу. Для выращивания в домашних условиях рекомендуется выбирать низкорослые или карликовые сорта, например: Маленькая Флорида, Дуб, Жемчужно-красный или желтый, Пиноккио и даже гибриды: Балконное чудо, Бонсай и бонсай микро.

Возьмите стаканчик и заполните его почвосмесью, в состав которой входит песок, дерновая земля, торф либо перегной, их необходимо взять в равных долях. Субстрат в емкостях нужно пролить только что вскипевшей водой, дальше надо дождаться его полного остывания, а затем распределить по поверхности семена. Если семена пророщенные, то в каждый стаканчик нужно будет поместить их по 1 штуке, а при посеве не проросшего семенного материала — по 2 либо 3 штуки. В субстрат семена нужно заглубить всего на 20 мм. Для проращивания семена помещают в увлажненную ткань, где они пробудут несколько суток до тех пор, пока у них не покажутся маленькие росточки. Однако прежде семена необходимо проверить на всхожесть, для этого их на четверть часа помещают в розоватый раствор марганцевого калия. Спустя отведенное время всхожие семена должны набухнут и опуститься на дно, при этом нежизнеспособные всплывут. Затем емкости с посевами нужно убрать в теплое место (от 25 до 30 градусов), сверху их укрывают пленкой либо стеклом. Спустя 3-5 суток после того как покажутся сеянцы, стаканчики надо убрать на подоконник, на котором заранее следует установить устройство для дополнительного освещения.

Полив проводят только после полного просыхания верхнего слоя почвосмеси. Поливать растения следует при помощи резиновой медицинской груши, для этого используют хорошо отстоявшуюся воду комнатной температуры, которую следует аккуратно вводить меж стенками емкости и субстратом. Благодаря такому поливу удастся избежать размытие субстрата, а еще переувлажнения его верхнего слоя. Также для полива томатов можно использовать метод через поддон. Окрепшим растеньицам понадобится пересадка в более крупные емкости. Если растения низкорослые, то для их пересадки можно использовать емкости объемом 3-5 л, при этом сильнорослым понадобятся горшки от 8 до 12 л. На дне емкости следует сделать хороший дренажный слой, который засыпается двухсантиметровым слоем песка. После этого в емкость способом перевалки пересаживают сеянец, взятый вместе с комом земли, затем в нее досыпают столько субстрата, чтобы она была полной и не имела пустот. Заглубить растеньице в почву необходимо по семядольные листовые пластины.

Со временем потребуется систематически проводить пасынкование кустиков, для этого следует убирать те побеги, которые вырастают в листовых пазухах. Их нужно выламывать руками, при этом оставшийся пенек должен иметь длину около 1-2 см. Благодаря этому происходит стимуляция роста основных побегов, а также повышение урожайности кустика. Днем помидорам рекомендуется обеспечить температуру около 28 градусов, а в ночное время — 15 градусов. Их полив производят 2 либо 3 раза в 7 дней, для этого используют хорошо отстоявшуюся воду комнатной температуры, при этом нужно быть крайне аккуратным, чтобы не размыть поверхность субстрата. Подкармливать томаты надо 1 раз в декаду, для этого используют органику либо минеральные удобрения, помните, что нужно обязательно следить за концентрацией раствора, в противном случае может начаться активный рост зелени, что негативно отразиться на плодоношении. Если стебель у кустика стал неустойчивым, его следует обязательно подвязать к опоре. Чтобы цветки точно опылились, необходимо пару раз в 7 дней аккуратно встряхивать кусты. После того как большинство плодов сформируется, специалисты советуют, обрезать верхушки кустиков, а также цветущие кисти. Томат, выращиваемый в домашних условиях, если ему обеспечить правильный уход, будет давать плоды на протяжении пяти лет, но как правило, наибольшей плодотворностью отличаются первые 2 года.





Посадка помидоров в открытый грунт


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

В какое время сажать

Высадку рассады томатов в открытую почву проводят в июне после того, как возвратные весенние заморозки останутся позади, при этом должна установиться теплая погода. Рассада к этому времени должна обладать развитой системой корней , 7-8 листовыми пластинами и стеблями высотой 25-30 сантиметров, а еще у нее должны начать формироваться кисти.

Для выращивания томатов необходимо выбрать солнечный и хорошо прогреваемый участок, который должен иметь защиту от ветра. Следует учесть, что хорошими предшественниками данной культуры являются капуста, бобовые культуры, лук, морковь, свекла, турнепс и иные корнеплоды. Участок, на котором росли культуры, относящиеся к семейству Пасленовые, например, баклажаны, перец либо картофель, можно использовать для выращивания помидоров только спустя 3 года.

Подходящая почва


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

Помидоры рекомендуется выращивать в почве, насыщенной органическими веществами. Следует отметить, что такие растения быстро выбирают из почвы все элементы питания, в связи с этим заранее вносят компост или перегной (на 1 квадратный метр участка от 4 до 6 килограммов) и минеральные удобрения, а именно 20 граммов фосфорно-калийные удобрения, которые необходимо внести в почву осенью при перекопке за 6 месяцев до посадки томатов, и еще 10 граммов азотных удобрений весной в год посадки томатов из расчета 1 кв. Органику добавляют в почву в октябре при перекопке участка, при этом нужно постараться, чтобы комья земли были большими, весной следует дважды рыхлить почву на глубину 10 сантиметров, при этом азотные удобрения вводится в него. Если ежегодно в почву вносить органические удобрения, то на одном и том же участке можно выращивать томаты 2 или 3 года подряд, но затем делается перерыв, который должен длиться не менее трех лет.

Правила посадки


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

На подготовленном участке нужно сделать посадочные ямки, глубина которых должна быть равна высоте стаканчиков, в которых растет рассада. Затем их необходимо хорошенько пролить водой. Меж ямками следует соблюдать дистанцию от 0,3 до 0,4 м, а ширина междурядий должна быть около 0,5-0,6 м. Если высота кустиков около 0,3 м, то их сажают в ямки под прямым углом. При этом рассаду сильнорослых сортов, а еще вытянувшиеся кустики необходимо высаживать под наклоном, при этом вершину растеньиц направляют на юг, а стебель заглубляют в почву на ¼ либо 1/3 часть. После высадки томатов в грунт, его утрамбовывают и обильно поливают. Около кустиков сильнорослых сортов необходимо установить колышки, в дальнейшем они будут использоваться в качестве опоры. На 1 квадратный метр участка высаживают следующее количество кустиков:

  • гибриды, а также сильнорослые сорта — 3 либо 4 штуки;
  • сорта, у которых на кустике формируется 2 либо 3 стебля — от 4 до 6 штук;
  • сорта, формирующие 1 стебель, а также с ограниченным ростом основного стебля — 6-10 штук.


Выращивание помидоров в теплице


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

В теплицу высаживать рассаду томатов необходимо в первой декаде мая. Следует учесть, что в конце весны в ночное время еще достаточно прохладно, в связи с этим теплицу необходимо обтянуть двумя слоями пленки, при этом люфт меж ними должен быть от 20 до 30 мм. Когда установится теплая погода (как правило, это случается уже в первые дни июня), можно будет убрать верхний слой пленки. Еще нужно учитывать, что выращивать в одной теплице помидоры и огурцы запрещено. Дело в том, что огурцам необходима более высокая влажность и температура воздуха по сравнению с томатами, а также у них значительно различаются режимы проветривания. Также томатом необходимо большое количество света, а если они хоть немного будут затенены ветвями дерева либо кустарником, то это крайне отрицательно отразиться на урожае.

Томаты выращивать на тепличной грядке не рекомендуется после любого предшественника. Если поменять весь субстрат возможности нет, то нужно хотя бы сменить его верхний слой толщиной от 10 до 12 сантиметров, это позволит избежать поражения кустов антракнозом. Затем надо продезинфицировать почву только что вскипевшим раствором 1 ведра воды и 1 ст. л. медного купороса либо 2 таблеток Оксихома. Подготавливая почву к посадке, в нее следует внести 1 ч. л. карбамида либо калиевой селитры, 1 ст. л. сульфата калия, 3 ст. л. двойного суперфосфата в гранулах, 1 ст. л. калимагнезии и 2 ст. древесной золы.

Высадка рассады стандартного размера в теплицу проводится точно так же, как и в открытую почву. Переросшие либо вытянувшиеся растеньица высаживают следующим образом: в дне посадочной ямки необходимо сделать еще одну лунку, ее величина должна быть равна размеру емкости, в которой выращивается растеньице. В эту лунку необходимо высадить растеньице с торфяным горшочком либо с комом земли. После этого надо заполнить нижнюю ямку почвой, при этом верхняя должна остаться полностью открытой. Спустя полмесяца после полной адаптации высаженной рассады можно будет заполнить и верхнюю ямку. Если же переросший кустик закопать на необходимую глубину сразу, то у него после этого сразу начнется формирование дополнительных корней, а так как кустик тратит на это практически все свои силы, то приживается он намного дольше и хуже.



Высаженные в теплицу кустики нельзя поливать в течение 15 дней, после этого производят подвязку растеньиц к опоре, высота которой должна быть около 200 см. После этого формируют одностебельные кустики, на которых должно быть 7 либо 8 кистей. При этом нужно вырезать все формирующиеся пасынки, от которых должны остаться коротенькие пеньки (10–20 мм). Чтобы быть уверенным в том, что цветки точно опыляться, необходимо аккуратно встряхивать цветочные кисти, а затем поливать почву либо увлажнять цветочки, используя для этого мелкодисперсный распылитель. Спустя 2 ч после этого необходимо уменьшить уровень влажности воздуха в теплице, для этого ее проветривают. Помните, что при обустройстве теплицы вместе с боковыми форточками и дверями в ней нужно сделать потолочные форточки, которые предотвратят скапливание конденсата на пленке. В противном случае чрезмерно высокая влажность воздуха и грунта может привести к тому, что плоды станут водянистыми и станут кислыми на вкус.

До того как начнется формировка бутонов, поливать томаты необходимо 1 раз в 5–7 суток, при этом на 1 квадратный метр участка берется от 4 до 5 литров воды. Как только кустики зацветут, при их поливе на 1 квадратный метр участка нужно будет взять от 1 до 1,5 ведер воды. Чтобы они хорошо росли, в теплице температура воздуха должна быть около 20–22 градусов.

В течение вегетационного периода томаты нужно будет подкормить 3 либо 4 раза корневым способом. Спустя 20 дней после пересадки рассады в тепличные грядки, ее следует подкормить в первый раз, для этого используют питательный раствор, состоящий из 1 ведра воды, 0,5 л жидкого коровяка и 1 ст. л. нитрофоски. Спустя полмесяца кустики надо подкормить вновь, для этого используют раствор, состоящий из 1 ведра воды, 1 ч. л. сульфата калия и 1 ст. л. полного минерального удобрения. Третью подкормку проводят еще через 15 дней, для этого понадобится питательный раствор, состоящий из 1 ведра воды, 1 ст. л. суперфосфата и 2 ст. л. древесной золы. На 1 квадратный метр участка берется примерно от 6 до 8 литров питательной смеси. Чтобы плоды созрели (налились) быстрее, в период полного плодоношения им понадобится подкормка, для этого берется питательная смесь следующего состава: 1 ведро воды, 1 ст. л. жидкого гумата натрия и 2 ст. л. жидкого суперфосфата, при этом на 1 квадратный метр грядки берется 5 литров подобной смеси.



Уход за помидорами


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

При выращивании томатов в открытом грунте их нужно систематически поливать, подкармливать, пропалывать, рыхлить поверхность почвы и защищать от болезней и вредных насекомых. Больше кустов нужно обязательно обработать и придать форму. Поверхность почвы между растениями и кустами рыхлите несколько раз за вегетационный период (1 раз в 10-12 дней), что позволит своевременно разрушить образовавшуюся на почве корку. Вместе с рыхлением почвы нужно вырвать все сорняки. Впервые окучивать кусты следует через 8-12 дней после пересадки рассады томатов в открытый грунт, делать это нужно на следующий день после полива. Второе рыхление кустов после полива проводят через 2,5-3 недели после первого.

Также нужно обязательно проводить формировку томатов. В регионах со сравнительно теплым климатом растить такую культуру можно в несколько стеблей. Однако если климат достаточно прохладный, то томаты рекомендуется выращивать в 1 стебель, при этом на нем нужно оставить 2 либо 3 цветочных кисти, а еще не забудьте вырезать все пасынки, в противном случае большое количество ботвы крайне негативно отразится на урожае. Первую обрезку боковых пасынков проводят спустя 20 дней после пересадки сеянцев в открытую почву после того, как их длина будет равна 50-70 мм. Сильнорослые сорта нуждаются не только в пасынковании, но и в прищипке точки роста, которую проводят в первые дни августа. При выращивании плетистых сортов у кустов нужно обрезать все нижние листовые пластины, это является хорошей профилактикой грибковых болезней, а еще благодаря этому улучшится доступ воздуха и солнечного света к растению. Этот поспособствует тому, что урожай будет более высоким и ранним.

Как поливать


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

Томаты, культивируемые в открытой почве, необходимо систематически поливать. Воду лить нужно в лунки, при этом на 1 куст берется 1 л воды. Проводить полив рекомендуется во второй половине дня либо в облачный день. Обязательный полив необходимо производить прежде, чем приступить к рыхлению, в период цветения первой и второй цветочной кисти, а еще после того как в почву будет внесено сухое удобрение.

Лучше всего поливать такие растения капельным способом. Благодаря этому жидкость поступает в почву довольно медленно, в связи с этим не наблюдается резкой смены влажности воздуха, что крайне негативно сказывается на томатах. Помимо этого не наблюдается застоя жидкости на поверхности грунта, а это является хорошей профилактикой грибковых болезней.

Поверхность грунта вокруг кустов рекомендуется замульчировать черным укрывным материалом, благодаря этому полностью прекращается рост сорняков, а также наблюдается сохранение влаги в грунте. Если же поверхность участка замульчировать органикой (например: опилками, травой либо торфом), то это поспособствует привлечению дождевых червей, которые взрыхляют грунт и в ходе своей жизнедеятельности вырабатывают гумус, а томаты в нем сильно нуждаются. Но следует учитывать, что на участке с большим количеством дождевых червей могут поселиться кроты.

Правила подвязки


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

Для подвязки томатов можно использовать шпалеры либо колья. Устанавливать колья рекомендуется с северной стороны ряда, при этом меж ними и побегами соблюдают дистанцию от 9 до 11 сантиметров. Чтобы сделать шпалеры, понадобятся колья, которые устанавливаются через каждые 4 метра, затем меж ними следует натянуть нитки либо веревки. Подвязку кустов проводят в 3 этапа:

  • после пересадки рассады в грунт на уровне первой листовой пластины;
  • на уровне второй цветочной кисти;
  • на уровне третьей цветочной кисти.

Подкормка помидоров


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

Первый раз подкормить рассаду необходимо спустя 10-12 суток после ее пересадки в открытую почву. Для этого используют питательную смесь, состоящую из органики и минеральных удобрений, для ее приготовления необходимо в 1 ведро раствора коровяка (навозная жижа и вода, взятые в соотношении 1:8 либо 1:9) необходимо добавить 20 грамм суперфосфата. На 1 куст берется 1 литр такой смеси. Второй раз растение подкармливают спустя полмесяца после первой подкормки, а третий раз — через такой же промежуток времени, для этого используют минеральные удобрения в сухом виде, их равномерно распределяют на поверхности грядки: на 1 квадратный метр участка берется 10 грамм аммиачной селитры, 20 грамм суперфосфата и 15 грамм калийной соли. Затем поверхность почвы необходимо взрыхлить, чтобы заделать удобрения, после чего ее хорошо проливают.

Если в грунте будет недоставать какого-либо элемента либо его будет слишком много, это может отразиться на внешнем виде кустов. К примеру, если в почве будет мало серы, то листва на кустах покраснеет либо пожелтеет, при этом побеги станут очень хрупкими. Если в грунте будет не хватать бора, то побеги в точке роста станут черными, черенки у молоденьких листовых пластин станут хрупкими, при этом на поверхности плодов образуются пятнышки бурого цвета. Если будет не хватать молибдена, то листовые пластины пожелтеют и завернутся вверх, также из-за этого кустики могут быть поражены хлорозом, как и при недостатке железа, когда окрас листвы сменяется на практически белый, при этом томаты не зреют, и останавливается их рост. При обнаружении признаков нехватки какого-либо из элементов, кустикам надо будет устроить подкормку по листве, при этом нужно использовать смесь, в которой содержится недостающий элемент.



Обработка

В регионах, где климат довольно прохладный, в некоторых случаях томаты не успевают вызревать. Для спасения урожая кустики можно обработать специальной смесью, которая ускорит созревание плодов. Для этого понадобятся молоденькие побеги сосны, которые нужно на 7 дней положить на полку холодильника. Их следует меленько порезать и смешать с водой в соотношении 1:2. Смесь надо довести до кипения, после чего ее томят на медленном огне на протяжении 5-10 мин. Остывший и процеженный отвар нужно разбавить водой в пропорции 1:3. Во время формировки бутонов обработайте кусты данной смесью.

Вредители и болезни помидоров


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

Болезни

Наиболее часто у томатов встречаются такие болезни, как бурая, коричневая, черная и белая пятнистости, мозаика (из-за нее растения осыпаются), трахеомикоз, бактериальный рак, южный и обычный фитофтороз (кустики начинают засыхать), белая, стеблевая, серая и вершинная гнили, вертициллез и стрик. У каждой из этих болезней свои симптомы и способы лечения. Однако нужно помнить, что если строго придерживаться правил профилактики и агротехники данной культуры, то тогда удастся избежать заражения растения вовсе.

Вредители

Наиболее часто на томатных кустах селятся трипсы, ростковые мухи, медведки, совки, проволочники, слизни и галловые нематоды. Бороться с такими вредными насекомыми рекомендуется народными средствами, а именно: травяными настоями и отварами, которые имеют фунгицидный, инсектицидный и антифидантным эффект.



Сбор и хранение помидоров


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

За 20 дней до уборки урожая томатов нужно удалить все цветущие стебли и бутоны, благодаря этому сформированные плоды будут зреть быстрее. Собирают плоды выборочно, по мере созревания томатов до бурого, бледно-желтого, розового либо молочного окраса. Подобные плоды хорошо созревают за 7-15 суток, при этом они остаются сладкими и вкусными. Если собрать с кустов зеленые томаты, то после созревания их вкусовые качества будут более низкими. Собрать все плоды следует до того момента, как ночью температура начнет опускаться до 8 градусов, так как данная температура способствует увеличению риска поражения растений различными болезнями. Большинство огородников рекомендуют убирать весь урожай до «холодной зорьки», иначе он может погибнуть. Но при этом следует учесть, что созревание каждого из сортов происходит в свое время. К примеру, сбор скороспелых сортов проводят во второй половине июля, среднего срока созревания — в последние дни июля либо первые — августа, поздние — в августе либо сентябре.

Созревшие томаты необходимо уложить носиками вниз, для этого используют ящики из пластмассы либо картонные коробки, дно которых необходимо застелить бумажными листами, при этом в каждую емкость накладывают не более 12 килограммов помидоров, в противном случае давление на нижний ряд будет чрезмерно сильным.

Зрелые томаты следует хранить не больше 7 дней до консервации, переработки либо употребления в пищу в свежем виде. Розовые и бурые плоды, которые были помещены на дозаривание, зреют намного быстрее по сравнению с зелеными либо молочно-белыми. Дозаривать и хранить рекомендуется не травмированные и большие томаты, которые срывают с кустиков вместе с плодоножками. На дозаривание плоды складывают в картонные коробки, которые следует обязательно накрыть крышками. В середку коробки укладывают 3 либо 4 созревших плода, которые вырабатывают этилен, способствующий ускорению созревания томатов. Если уложить плоды в ящики из пластмасса либо в плетенные корзины, то их сверху укрывают плотным материалом, например, мешковиной, она будет препятствовать улетучиванию этилена. В теплом помещении плоды дозревают намного быстрее. Полностью созревшими розовые плоды будут примерно через пять суток, бурые — спустя 7 дней, а в степени молочной зрелости — через 1,5 недели.

Чтобы плоды могли сохраниться до второй половины декабря, то меж слоями надо постелить бумажные листы. Их нужно убрать в прохладное место, к примеру, в сухой погреб, на застекленный балкон либо на холодную веранду. Если плоды хранятся продолжительное время, то следует систематически их перебирать, что позволит своевременно удалить загнившие экземпляры, которые могут поразить гнилью все остальные томаты.

Виды и сорта помидоров


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду

Имеется несколько видов классификаций помидоров. Классификация американского ученого Ч. Рика разделяет все томаты на 9 видов. В России принята традиционная классификация, по которой все томаты разделяют на 3 вида, а именно томат перуанский, обыкновенный и волосистый. На сегодняшний день гибридов и сортов помидора обыкновенного насчитывается более 70 штук, и это лишь те томаты, которые предназначены для выращивания в открытом грунте.

Еще такое растение разделяют по строению на нештамбовые, штамбовые и картофелевидные.

  1. Штамбовые томаты. Они представлены компактными кустиками, у которых очень толстые побеги, а также средней величины гофрированные листовые пластины, расположенные на коротеньких черешках. Данная группа достаточно многочисленна, она включает в себя карликовые и среднерослые гибриды и сорта, которые формируют небольшое количество пасынков.
  2. Нештамбовые помидоры. Листва у них большая и немного гофрированная. Побеги тоненькие, и они полегают под тяжестью томатов. Данная группа представлена карликовыми и сильнорослыми сортами, а также гибридами. На сегодняшний день имеются полуштамбовые помидоры, которые являются чем-то средним меж штамбовыми и нештамбовыми видами.
  3. Картофелевидные томаты. Большие листовые пластины схожи с картофельными. Встречаются такие виды нечасто.

Еще сорта разделяют по типу роста кустиков на детерминированные (слаборослые) и индетерминированные (высокорослые). Также в данной группе имеются сорта супердетерминированные и полудетерминированные. Однако данной классификацией пользуются лишь специалисты.

Еще томаты разделяют по времени созревания на раннеспелые, среднего срока созревания и позднеспелые.

Раннеспелые сорта


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду
  1. Ирма. Большие либо средние плоды зреют за 100 суток. Высота куста от 0,5 до 0,6 м, пасынкование ему не нужно. Сорт отличается хорошей лежкостью. Плоды подходят для осенних салатов, консервирования в собственном соку и цельноплодного замораживания.
  2. Изюминка. Высота кустиков варьируется от 0,5 до 0,8 м. Сердцевидные плотные томаты обладают красным окрасом, они весят примерно 100 грамм. Мякоть арбузная сладковатая и очень вкусная. Плоды подходят для консервации и для приготовления салатов.
  3. Бутуз. Высокоурожайные кустики в высоту достигают от 0,5 до 0,6 м. Бочонкообразные красные плоды весят от 100 до 200 грамм, лежкость у них отличная, как и вкус.

Лучшие сорта среднего срока созревания


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду
  1. Бычье сердце. Сочные и мягкие томаты бывают средней и большой величины, они обладают красно-розовым окрасом, тоненькой кожицей и прекрасным сладковатым вкусом. Сорт отличается прекрасной урожайностью, но такой сорт обладает низкой устойчивостью к бурой пятнистости.
  2. Дамские пальчики. На полуметровых кустах, не формирующих пасынков, имеется сравнительно небольшое количество листвы. Красные томаты обладают грушевидной формой и твердой плотной мякотью. Прекрасно подходят для консервации.
  3. Кенигсберг. Высота куста такого сильнорослого сорта от 150 до 200 см. Красные удлиненные томаты обладают формой схожей с баклажанами. Они отличаются прекрасным вкусом и весят около 0,3 кг.


Лучшие позднеспелые сорта


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду
  1. Де Барао. Высота крепких кустиков около 400 см. Ровные плоды сливовидной формы с плотной очень вкусной мякотью, они весят около 70 грамм. Сорт устойчив к холоду и тенелюбив. Плоды подходят для цельноплодного консервирования, для употребления в свежем виде и для продолжительного хранения.
  2. Финиш. Высота растения около 0,75 м. Очень вкусные красно-оранжевые плоды весят около 90 грамм. Этот сорт урожайный и устойчив к вертициллезу.
  3. Черри. Это очень популярный сорт с прекрасными вкусовыми и декоративными качествами сладких небольших плодов, которые весят около 30 грамм, они собраны в кисти. Для консервации их используют с ветвью. Сорт растят на балконе, в открытом грунте и в теплице.

Также имеются интересные и достаточно необычные сорта


Помидоры: Уход и выращивание в открытом грунте, посадка семян на рассаду
  1. Банановидные (перцевидные) томаты. Плоды имеют необычную форму и вкус. Сорта пользующиеся большой популярностью: Джерси Дэвл, Аурия, Дядя Степа.
  2. Ребристые томаты. Сорт отличается урожайностью и большими плодами, которые схожи по форме с очищенным апельсином с очень выпуклыми дольками. Популярные сорта: Тлаколула, Американский ребристый.
  3. Оранжевые томаты. В их состав входит большое количество ликопина, сахара и бета-каротина, по сравнению с обычными сортами. Они рекомендованы людям с аллергией на плоды красного цвета. Наиболее популярный сорт — Хурма.
  4. Желтые томаты. Золотистые томаты обладают насыщенным вкусом. В их состав входит много каротиноидов и ликопин. Данные плоды хороши для аллергиков. К популярным сортам относятся: Золотые купола, Медовая капля, Чудо света, Золотая рыбка.
  5. Белые томаты. Плоды имеют необычный вкус, в них содержится большое количество сахара и полностью отсутствует кислота. Популярные сорта: Уайт Сноу, Бычье сердце белое, Белоснежка.
  6. Черные томаты. В плодах содержится большее количество бета-каротина, аскорбиновой кислоты и иных витаминов по сравнению со всеми остальными сортами. Еще такие сорта ценят за необычный вкус. Однако такие гибриды обладают низкой урожайностью и невысокой устойчивостью к морозам. Плоды созревают очень поздно, поэтому такие томаты рекомендуется растить в открытом грунте лишь в регионах с теплым климатом. Популярные сорта: Радж Капур, Цыган, Черный принц, Блу Скай.
  7. Зеленые томаты. Плоды никогда не становятся красными, они обладают уникальными вкусовыми качествами. Популярные сорта: Изумрудное яблоко, Болото.