Обзор сорта перца «Калифорнийское чудо» – вкус и польза

Это американский сорт. Впервые появился на территории Соединенных Штатов Америки в 1928 году. Добрался до России лишь в 1999.

Вопреки расхожему мнению, Калифорнийское Чудо не гибрид. Это чистая культура, семена которой приобрести легко.

Разновидностей этого сорта много. Главное отличие среди них – цвет плода. Базовые характеристики остаются неизменными.

Первым выведенным сортом является желтый перец. Его отличительная черта – стенка, толщина которой достигает двенадцати миллиметров. Последний известный представитель – с плодами черного цвета.

В высоту растения средние, не более восьмидесяти сантиметров. Это на крытом грунте. Под открытым небом высота значительно меньше – 0,5 метра. Корни уходят под землю на 40 см. Каждый куст позволяет получить десять перцев без подвязки. Листья по размеру средние, стебли довольно толстые, крепкие.

Как правило, весят перцы 140 г (80-160 г). Плоды имеют кубическую форму. Поверхность глянцевая. Стенка толстая, до 1 см. Большие плоды в длину достигают десяти сантиметров, в ширину почти девять. Цвета овощей варьируются от желтого до черного.

По своим пищевым характеристикам сорт очень приятен. Перцы сладкие на вкус, с приятным запахом. Овощи сочные, без минимальной горечи с плотными стенками. От цвета к цвету вкус не меняется.

Еще одно достоинство – можно долго хранить. В среднем срок хранения без потери свойств и качеств составляет тридцать дней. Хорошо переносит перевозку на большие расстояния.

Перец Калифорнийское Чудо универсален. Подходит для употребления в свежем виде. Можно жарить, замораживать, фаршировать. По содержанию витамина С не уступает черной смородине.

Хранится урожай в течение 30 дней. Хорошо транспортируется.

Поскольку сорт был выведен в Соединенных Штатах, он не увядает при резкой смене температуры. Выращивать этот сорт можно как в центральных регионах, так и на северо-западе.

При выборе типа грядки отдают предпочтение крытым вариантам. Под открытым небом объем урожая снижается.

Ожидать спелых перцев следует через 130 дней с момента посадки на грядки.

Если соблюдать все условия посадки и ухода, одна стандартная грядка (квадратный метр) даст десять килограмм урожая. При слабом контроле над огородом – четыре килограмма.

Сорт не боится резких скачков температуры. Не нуждается в особом уходе. Высокий иммунитет. Поражаться может только черной ножкой, серой гнилью и альтернариозом. Давайте подробнее рассмотрим характеристики сорта перца Калифорнийское Чудо!

• Можно выращивать на любых типах грядок.

• При правильном обращении обеспечивает стабильный урожай больших объемов.

• Стойкий иммунитет к большинству возбудителей и вредителей.

• Не нуждается в особом уходе.

• Полученные перцы можно использовать в любых целях: употреблять в свежем виде, делать заготовки и готовить гарниры.

• Длительный срок хранения – до 30 дней.

• Хорошо переносит перевозку на большие расстояния.

• Не восприимчив к температурным скачкам.

• Относится к категории среднеспелых сортов.

• Если почва не имеет достаточного количества питательных веществ, будет страдать объем урожая.

• Малое количество подкормки уменьшает количество плодов.

• Стойкий иммунитет не абсолютен, и не спасает от некоторых опасных болезней.

Вырастить Калифорнийское Чудо прямым способом можно лишь в южных регионах. Для средней полосы и севера лучше прибегать к рассаде.

При использовании теплиц рассаду сажают в конце февраля. Если используют открытые грядки, рассаду высаживают во второй трети марта.

В качестве емкости для рассады лучше использовать контейнеры. Для лучшего прорастания контейнеры накрывают пленкой или стеклом.

Вместо стандартной магазинной почвы смешивают перегной, почву и песок. Стандартные пропорции 3:3:1. В каждое ведро этой смеси лучше добавить один стакан золы.

Чтобы семена хорошо взошли, замочите их в слабом растворе марганцовки. Не кладите их в землю мокрыми, просушите салфеткой. Семена не должны быть старше двух лет.

Чтобы посадить семена, в контейнер насыпают предварительно подготовленную смесь. Семена положить на глубину в два сантиметра. Такая же величина должна быть между лунками семян. Сверху будущую рассаду стоит присыпать почвой. Слегка смочите грунт и накройте контейнер пленкой. Отставьте рассаду в теплое помещение.

Когда над землей появится первая зелень, следите за температурой. Первые пять суток воздух должен быть прогрет до 18 градусов. Далее нужно поддерживать температуру +21 +24 градусов. Не поливайте рассаду часто. Это провоцирует появление черной ножки.

Пикировка не должна повредить корни. Проводить ее следует в отдельной таре для рассады. По прошествии четырнадцати дней с момента посадки, внесите минеральные удобрения.

Не спешите отправлять Калифорнийское Чудо на открытый воздух. Этот сорт плохо переносит низкие температуры. Они грозят гибелью зелени.

Чтобы перец точно выжил, переносят в теплицы его только на начале мая. Для открытого грунта срок другой – начало июня. Обязательное условие – температура почвы не менее двенадцати градусов.

Калифорнийское Чудо любит обилие солнечного света. Для грунта используйте чернозем и супесчаную почву. Участок следует подготовить: землю перекопать. В каждую лунку внести по одиннадцать грамм компоста.

При пересадке не повредите корневую систему. Почва для рассады должна быть снабжена удобрением. Не высаживайте слишком глубоко – повышается риск возникновения инфекций. Грунт должен быть влажным.

Если вы хотите высеять семена прямо в почву, делайте это в южных регионах. Предварительно увлажните и прорыхлите почву. Расстояние между семенами не менее двух сантиметров.

Поливайте перцы часто, но небольшими объемами воды. Вода должна быть теплой, отстоявшейся.

Самым лучшим удобрением для этого сорта считаются минеральные комплексы. Когда кусты подрастут, сделайте упор на подкормки калием.

Почву разрыхляют аккуратно, не повреждая корневую систему. Рыхление помогает воздуху добраться до корней.

Поскольку Калифорнийское Чудо – не низкорослый сорт, его следует подвязывать. Рядом с каждым кустом вбивают колышек. На него будет опираться будущий куст.

Когда начинается процесс цветения, первый цветок срывают. Нельзя дать появиться плоду. В процессе ветвления избавляются от слабых ветвей.

Взрослые кусты нуждаются в тщательном уходе. Регулярный, необильный полив, контроль высоты куста. Все это дает гарантию обильного урожая. Когда приходит время собрать плоды, их срезают. Так куст сохраняет свою целостность.

• Чтобы рассада быстрее росла, используйте маленькие емкости и контейнеры.

• Не стоит использовать грядки, на которых ранее росли картофель, помидоры и баклажаны. Если нет возможности использовать новый грунт, выберите лук или морковь в качестве предшественника.

• Когда начинается опыление, встряхивайте кусты.

• Не используйте свежий навоз для удобрения. Он не подходит.

• Если слишком сильно поливать огород, рассада может не войти. То же самое происходит из-за низкой температуры почвы.

• При недостаточном поливе опадают завязи и бутоны.

• При появлении вредителей (тля, слизни, паутинный клещ) обрабатывайте почву и кусты раствором из табачной пыли.

Сбор урожая можно начинать спустя 130 суток с момента высадки. Если следовать всем рекомендациям, объем урожая может достигнуть десяти килограмм на каждом квадратном метре. Чаще перцы срезают зелеными и оставляют доспевать. Употребляют чаще без какой-либо обработки.

Из возбудителей наибольшую активность проявляют белая гниль (избавляется с помощью опрыскивания кустов хлорной известью) и черная ножка (избавляется от всех зараженных растений).

Характеристики и описание сорта перца Калифорнийское Чудо говорят о том, что это прекрасный сорт для выращивания в теплицах. Он неприхотлив и не боится скачков температуры. Подходит даже для новичков в садоводческом деле. Высокий иммунитет защищает от большинства возбудителей инфекций. Это прекрасный сорт для любого огорода. А прекрасный вкус плодов лишь дополняет удовольствие от процесса роста.

Рекомендуемые статьи: