Как вырастить дома листовой салат: секреты, хитрости, фото

Для выращивания салата дома выберите сорт – это позволит быстрее добиться успеха. Не все культурные растения подходят для домашнего выращивания, но некоторые были выведены селекционерами для культивации в горшках или на лоджиях.

Выращивать дома можно следующие разновидности:

• Мерлот;
• Беттнера;
• Парижский зеленый;
• Майский;
• Дубрава;
• Парламент;
• Изумрудное кружево;
• Московский парниковый.

В подготовленный контейнер понадобится насыпать легкий, плодородный грунт. Он обладает хорошей влаго- и воздухопроницаемостью, поэтому корешкам будет комфортно развиваться. Кроме этого, в таком субстрате не будет застаиваться вода, что не позволит корневой системе загнить.

Воздушный грунт можно сделать самостоятельно. Необходимо взять по 1 части вермикулита, сфагнума, песка и кокосового волокна.

При посеве семян нужно учесть, что для развития каждому растению понадобится 10-12 см почвы в ширину и 20 см в глубину.

О выборе подходящей емкости подумайте заранее. На дне должны быть дренажные отверстия для стека воды. Контейнер нужно установить в поддон, чтобы стекала лишняя жидкость.

После наполнения емкости слегка уплотните почву, сделать бороздку и посеять семена на глубину максимум 1,5 см. Расстояние между семенами – 2,5 см. При соблюдении требований не понадобится прореживать посадки.

После посева семена прикрыть грунтом и опрыскать водой из пульверизатора. Если нет желания выращивать рассаду самостоятельно, ее можно купить в садовых центрах или с рук.

До появления всходов рекомендуется опрыскивать почву, а после прорастания семян – поливать. Ежедневно требуется проверять уровень влажности в контейнере и при необходимости производить полив.

Убедиться в том, что почва достаточно насыщена влагой, можно двумя способами:

1. Поднять емкость. Если она тяжелая – грунт достаточно влажный.
2. Пальцем. Проникнуть вглубь земли и определить, мокрая она или нет.

Главные условия для хорошего развития рассады

Чтобы получить высокий урожай овощной культуры и обеспечить себя витаминами и микроэлементами, создайте для салата правильные условия.

Температура выращивания от +18°C до +21°C. Если температура выше, следует проветрить комнату или включить кондиционер. Если ниже – включить отопление. При выращивании салата дома круглый год, весной, летом и в начале осени контейнер с ростками можно выносить на балкон.

Если в середине весны, летом и в начале осени растениям будет хватать естественного света, то зимой культура будет испытывать дефицит освещения. Помогут люминесцентные лампы или фитолампы. Их можно купить в специализированном магазине или садовом центре. Их устанавливают на расстоянии 30 см от верхушки листьев.

Если в теплый сезон салату будет достаточно естественного света, то в зимний период необходимо включать подсветку на 14-16 часов в день.

Овощная культура нуждается в умеренном увлажнении почвы. Поливать растения нужно тогда, когда листья лишь немного потеряют тургор (стали не такими мясистыми). Если листья становятся слегка пониклыми – требуется умеренный полив. Нельзя допустить, чтобы земля в горшке стала слишком влажной. В таких условиях может развиться корневая гниль и полная гибель культуры. Придется заново сеять семена.

Салат не вырастет без подкормки грунта. Через 3 недели от посева семян овощную культуру следует подкормить жидкими азотными удобрениями. Вносят удобрение дальше от листвы, чтобы раствор не попал на нее. Если облить листву жидким составом, она получит ожоги.

Вместо жидкой формы можно использовать удобрения в гранулах. Такие подкормки проще вносить в почву – их достаточно перемешать с грунтом.

Хорошо себя зарекомендовала органическая мука люцерны, так как содержит большое количество азота. Ее можно использовать в качестве удобрения пролонгированного действия, то есть, органическая мука люцерны будет постепенно растворяться и питать растения на протяжении длительного периода.

Кроме этого, хозяйки используют удобрения на основе морской капусты или рыбной муки. Но, судя по отзывам, эти эмульгированные удобрения имеют резкий запах, поэтому не каждая хозяйка решается использовать их для подкормки культурных растений, особенно, растущих на подоконнике.

От посева семян на рассаду до сбора урожая проходит 30-45 дней. Этого времени достаточно, чтобы салат нарастил пышную листовую массу и превратился во взрослое растение. Следует записать дату посадки, чтобы начать собирать урожай ровно через месяц.

• Овощной салат постоянно растет и созревает. Поэтому, даже после того, как будет оборвана вся листва, растение даст новую зелень и можно будет продолжить сбор урожая.
• Высота салата, выращенного в домашних условиях, составляет не более 10 см.

Лучшее время для сбора урожая – утро. В этот период вегетативные части растения больше насыщены влагой, упругие.

Сбор листвы в утренние часы позволит рассаде оставаться здоровой и крепкой.

Если нет возможности срезать урожай утром и приходится срывать листья в обед, когда вегетативные части меньше всего насыщены влагой, рекомендуется срезать только внешнюю листву. Если срезать все пластины, есть вероятность, что растение не сможет уже восстановиться.

Постепенный сбор листвы позволит снимать урожай на протяжении нескольких месяцев. С каждого растения нужно срезать по 3-5 боковых листьев, используя для этой цели обычные ножницы. Растению легко будет восстановиться и нарастить новую листву.

Ни в коем случае нельзя срезать серединные листья. Если поступить так, рост растения полностью прекратится, ведь будет удалена точка роста.

Собирать урожай можно каждые 14 дней. То есть, для полного восстановления растению требуется 2 недели. Именно так и нужно поступать, чтобы вырастить здоровую и пышную зеленую массу.

Нельзя обрывать всю листву чаще, чем 1 раз в 14 дней. Молодым растениям необходимо восстановить силы, чтобы нарастить листву. Если чаще снимать урожай, можно истощить силы овощной культуры и погубить ее.

Храните собранный салат 5-8 дней в холодильнике. В зависимости от конкретного сорта, салат можно хранить в холодильнике от 3 до 10 дней. Проверьте, как долго можно хранить именно ваш сорт, поместив его в холодильник, и постарайтесь использовать салат до того, как он пропадет.

Если вы знаете, что в ближайшие 5-8 дней не будете использовать салат в пищу, подождите несколько дней, прежде чем собирать урожай.

Собранный урожай можно хранить неделю в холодильнике. Все зависит от сорта. Листья одних разновидностей хранятся только пару дней, других – до 10 дней.

Узнать, сколько могут храниться листья, можно только опытным путем. Важно успеть употребить салат еще до того, как он начнет портиться.

Не стоит собирать урожай, если в ближайшие дни из него ничего не планируется готовить. Некоторые хозяйки пытаются заморозить зелень. Но после разморозки листья становятся некрасивыми. Кроме потери структуры, они теряют еще все полезные вещества. Поэтому не рекомендуется замораживать салат.

Рекомендуемые статьи: