Индукционные плиты – это современный вид кухонной техники, который работает на основе электромагнитных полей. В отличие от газовых и электрических плит, индукционные плиты обеспечивают более быстрый и точный нагрев, а также экономичность.
Производитель AEG построил первую электрическую плиту с индукционным принципом действия. Изобретение появилось в 80-х годах XX века. Оборудование от AEG покупатели приняли не сразу. Они не готовы были платить дороже за электромагнитное изобретение. Новый способ кулинарии вызывал недоверие.
Сейчас к индукционному оборудованию уже привыкли. Электрическую варочную панель можно часто встретить в квартирах. Она безопаснее, поскольку работает без газа. Оборудование не занимает место.
Под индукционной плитой понимается электрический прибор, на котором готовят еду. Нагревание тарелок и кастрюль происходит с помощью электромагнитных импульсов. Греется только блюдо с едой. Варочная поверхность остается холодной.
Индукционное оборудование безопасно, поэтому оно хорошо подходит, если в квартире живут дети. Обжечься от современной плиты гораздо сложнее, чем от газовой. Такая установка безопаснее, чем плиты с чугунными конфорками или стеклокерамикой.
С помощью электромагнитной индукции блюдо на плите нагревается. Оборудование работает по закону Фарадея. Энергетический импульс появляется при закрытом контуре. Чем сильнее изменяется магнитный поток, тем больше выделяется электрического тока. Индукционный объект работает по принципу трансформатора.
Внизу стеклокерамической поверхности располагается катушка. По ней проходит электрический ток, который создает электромагнитное поле. Оно поступает из катушки к объекту на плите – чугунная сковорода или алюминиевая кастрюля нагреваются.
От импульсов стеклокерамическая панель не нагревается. Она становится горячей из-за нагревания посуды.
КПД у кухонных плит отличается:
Индукционные плиты греют быстрее остальных. Стоит использовать посуду с ферромагнитными свойствами.
Есть несколько разновидностей индукционного кухонного оборудования:
Настольное оборудование стоит меньше, чем газовые плиты. Она также поглощает меньше электроэнергии. Ее минус — ограниченное количество конфорок, не больше 3.
Электромагнитное устройство включает в себя следующие элементы:
В индукционный механизм встроен температурный датчик, а также элементы охлаждения. Еще есть металлический корпус и электрические компоненты.
Плиты с индукцией имеют следующие достоинства по сравнению с остальными типами:
Электромагнитное излучение не влияет на еду в блюде. Энергетические процессы закрыты корпусом, поэтому они не причиняют ущерб человеческому здоровью.
Кухонную плиту с индукцией обожают хозяйки, но у нее есть ряд минусов:
Не рекомендуется монтировать плиту, если внизу находится другое металлическое оборудование. Это может быть микроволновка, духовой шкаф или посудомойка.
Электрические сначала разогревают поверхность, а затем дно посуды. Индукционные сразу греют объект, используя электромагнитное поле.
Рассмотрим подробнее особенности этих двух плит.
Для них используется посуда с максимально ровным дном. Пища греется около 5-20 минут. Зависит от конкретного блюда. Порядка 60% тепла передается объекту. Требует почти 2 кВт/ч.
Корпус разогревается, а значит, можно обжечься. Зато она работает бесшумно. Остатки от приготовленной пищи привариваются к поверхности. Чистить сложно. Управление идет сенсорное.
Для них используется посуда с ферромагнитными свойствами. Блюдо греется моментально. Порядка 90% тепла передается объекту. Требует меньше 1 кВт/ч.
Панель не греется, поэтому ожоги невозможны. При работе прибор издает легкое гудение. Брызги бульона легко удаляются с поверхности. Система включается автоматически. Переключать огонь можно простыми прикосновениями.
Современная техника с индукцией разогревает пищу за 2-3 минуты. Они гораздо безопаснее. Если раньше можно было забыть включить газ, сейчас такая проблема отсутствует.
Электрическую модель также можно использовать. Она более энергозатратная и отнимает больше времени.
Варочные поверхности можно найти в разных комплектациях. Есть товары с количеством конфорок от 1 до 5. Также техника продается с WOK-конфоркой, которая считается отдельным устройством.
Индукционное оборудование можно купить у разных производителей. Например, оборудование от Hansa имеет высокий рейтинг среди покупателей. Такие варочные приборы можно приобрести от 13 тысяч рублей.
Популярные компании занимают первые места среди производителей кухонной техники. Кроме них можно рассмотреть плиты от Samsung, AEG, Gorenje, а также Siemens и Hotpoint-Ariston.
Давайте проведем небольшой обзор моделей индукционных плит.
Известный бренд нравится покупателям. У этой модели есть удобные сенсорные элементы. Она включается, когда есть посуда на конфорке. Если на поверхность случайно наступит кот, оборудование не сработает. По завершении варки система оповестит повара звуковым сигналом.
У модели от Bosch есть следующие характеристики:
Немецкое изобретение имеет следующие преимущества:
Кроме плюсов, модель имеет пару недостатков:
Оборудование имеет множество функций. Оно может кипятить воду, включать блокировку и работать с ограничением по времени. Оборудование достаточно компактное. Его можно даже встроить в мебель.
У модели от Electrolux есть следующие характеристики:
Шведская модель знаменита следующими достоинствами:
Кроме преимуществ, EHF 96547 XK имеет несколько недостатков:
Внешний вид кухонной установки — черный. Товар изготовлен в аристократическом стиле. Управлять сенсорными элементами сможет любой оператор. Нагревание происходит мгновенно.
У модели от Hansa есть следующие параметры:
Немецкие установки имеют следующие преимущества:
Кроме достоинств, оборудование имеет пару недостатков:
Начнем обзор настольной индукционной плиты с того, что укажем на износостойкость ее керамического стекла. У него есть 2 широкие области нагрева. Там можно расположить несколько крупных емкостей. Допускается использование посуды с круглым дном. Управлять техникой легко. Это делают с помощью электронного меню.
У прибора есть возможность сенсорного управления. Нагревание не работает от случайного прикосновения человека или животного. Есть защита от брызг кипящей жидкости. При закипании воды техника автоматически уменьшает мощность.
У модели от Gorenje есть следующие особенности:
Словенская модель отличается несколькими достоинствами:
Кроме достоинств, у товара есть недостатки:
У этого вида необычный дизайн. Техника понимает, когда на поверхности есть посуда. Можно установить время, через которое произойдет автоматическое отключение. Блюдо разогревается в течение 2-3 минут. Применение индукционной панели экономит электричество.
Mодель от Hotpoint-Ariston имеет следующие параметры:
Британские товары обладают несколькими преимуществами:
Недостаток у IKIA 640 C всего один. Плита сильно пачкается. На черном фоне видно каждое пятно.
Ландшафтный дизайн
Санузел
Прихожая
Двери
